
你敢信吗?上海巨鹿路上有家烤鸡店,周末排队能排三四个小时,有人专门从外地打飞的来吃!更离谱的是,这家店的老板三年前还是穿着制服在万米高空服务的空姐!
这位前空姐叫代明霖,朋友们都喊她代嬢嬢。飞了十年,她最怀念的居然是家乡贵州的烤鸡味道!放着好好的铁饭碗不要,非要去烤火?当初辞职时,多少人劝她别犯傻,可她铁了心要把家乡味带出来!
现在好了,她的AuntieDai烤鸡店成了魔都新晋美食地标!每天能卖一两百只鸡,周末排队能排到街对面,连美食评委都跑来打卡,说这味道值得专门打飞的来吃!
到底啥魔力让上海人这么疯狂?凌晨就去挑新鲜鸡肉,用从贵州虾子镇运来的辣椒和十几种香料腌制6小时!炭火慢烤时还得盯着火候,烤得外皮像薄纸一样脆,撕开肉汁直往下滴!
最绝的是店里的蘸料!折耳根酸辣碟、糊辣椒干碟,那股子地道的黔东南风味,在上海找不出第二家!老食客都说,少了这口蘸料,烤鸡都没灵魂了!
有人说她运气好赶上了网红经济,代嬢嬢却只认一个理:做吃的来不得半点假!坚持不用预制菜,每只鸡都现点现烤,连糊辣椒都是自己舂的!
从云端服务乘客到烟火气里烤鸡,这个姑娘用匠心味道书写了跨界创业的亮眼答卷!现在她的店不仅闯入上海环球美食争霸赛36强,还成了年轻人必打卡的美食地!
或许这就是生活最酷的样子——敢放下光鲜,敢拥抱热爱股票配资平台官网平台网址,把执念熬成味道,让排队的人都变成故事里的人!你愿意为这口烤鸡排多久队?
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